10 mars 2007
Tarte coco - pêches
Avis aux amateurs de noix de coco, cette tarte est à essayer...
Pour 6:
de la pâte sablée
800g de pêches au sirop (ou abricots)
1 cs de farine
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
60g de sucre
20cl de crème fraîche
80g de noix de coco râpée + 1cs pour la décoration
1 cs de rhum
Préchauffer le four à 210°C.
Placer la pâte dans un moule à tarte, en piquer le fond avec une fourchette, la cuire à blanc pendant 10min.
Egoutter les pêches au sirop.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, ajouter les oeufs l'un après l'autre, la crème, le rhum, et 4 cs de sirop des pêches.
Saupoudrer la pâte à tarte de noix de coco, verser la crème, poser les demi-pêches et enfourner 25 min.
Démouler, badigeonner la tarte avec 2 cs de confiture d'abricots chauffée, et parsemer de noix de coco.
Commentaires
bonjour, je viens de découvrir ton blog...hummm, tout me semble tres bon!! bravo!
je pense tester quelques unes de tes recettes..je te dirais ;)
Bonjour Aurélie,
Amatrice de noix de coco j'ai testé ta recette et j'ai bien fait car elle est délicieuse !
Merci.
belle recette, j'aime beauccoup les tartes en dessert.
Kalinka
Miam elle a l'air très bonne ta tarte, faudra que je l'essaie un de ces jours. Moi avec la noix de coco, je fais des tartes ananas coco aussi, si tu veux voir la recette je te laisse l'adresse de mon blog cuisine!!
culinarium.over-blog.com
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