16 avril 2007
Boules croustillantes au coeur glacé
Pour 4 personnes:
4 feuilles filo
glace à la vanille
50g d'amandes effilées
70g de beurre
Former 8 boules de glace, les placer dans une assiette 1h au congélateur. Griller à sec des amandes effilées.
Badigeonner les feuilles filo de beurre fondu, les superposer 2 par 2, puis les couper en 4. Au centre de chaque carré, placer un boule de glace et refermer rapidement la feuille filo. (perso je les ais piqué avec des cure-dent pour les maintenir fermées)
Badigeonner de beurre et replacer au congélateur pendant 1h.
Poser les 8 boules sur une plaque antiadhésive. Cuire 3 à 4 min au four préchauffé à 240°C.
Servir 2 boules par personne, recouvrir de sauce au chocolat et d'amandes effilées.
Pour la sauce au chocolat:
faire fondre 200g de chocolat noir avec 25cl de crème liquide 1 min au micro ondes (puissance maxi), fouetter et ajouter 40g de beurre. Mélanger et servir rapidement.
Dépêchez vous de les manger, cela fond très vite...
Commentaires
Sympa!
tes photos sont appétissantes...
Gourmandise
Une belle idée gourmande, je note de belles photos appétissantes!
j'ai repéré cette recette aussi ds maxi et mes boules n'attendent que d'étre envloppé dans le congélo! miam!
ça donne envie de plonger sa cuillère dedans !
Hummm, une véritable gourmandise !
Très sympa...
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