13 septembre 2007
Pains au lait
Cela fait bien longtemps que cette recette de pains au lait de manue me fait de l'oeil. Cette semaine j'ai décidé de m'y mettre, et j'ai adoré. C'est une recette que je referais sans aucun doute. Franchement comment résister à ça?
Ingrédients:
2 sachets de 7 gr de levure sèche
30 cl de lait
50 gr de beurre
30 gr de sucre
2 jaunes d'oeufs
500 gr de farine
1 CS d'eau
1 CS d'huile
10 gr de sel
Mettre le beurre et le lait dans un récipient, 1 mn au micro-onde.
Y ajouter le jaune d'oeuf et le sucre.
Verser le tout dans la cuve de la machine à pain, ajouter le sel dans un coin, puis la farine, et 2 cc de levure.
Programme pâte, laisser mélanger 15 min, puis arrêter la map et laisser reposer dedans pendant 1heure.
Fariner le plan de travail, y déposer la pâte.
Pétrir 5 mn et rouler la pâte en boudin. Le diviser en 10 tronçons égaux (90 gr environ) puis façonner les petits pains (pour faire les petites "pointes" sur le dessus, faire des petites découpes au ciseau).
Dans certains j'ai mis une barre de chocolat, et sur d'autres j'ai mis du sucre perlé (à mettre après la badigeonnage au jaune d'oeuf)
Recouvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure.
Préchauffer le four environ 15 mn à 210°C.
Mélanger le second jaune d'oeuf avec 1 cs d'eau puis badigeonner les petits pains.
Enfourner et laisser cuire 15 min.
Résultat: MERCI Manue pour une fois de plus cette excellente recette!!!
Commentaires
terribles !! miam
bravo!
cela donne envie de s'y mettre.
Argh! Je t'en chiperai bien un pour mon petit dej' de demain matin...avec une petite confiture maison, quel régal!
Voilà une recette qui me faut. Très belle reussite !!
Ils sont superbes et bien aerés ... miamm
jolis!
Ils sont jolis ces pains au lait ...
super, les enfants vont adore ! merci pour cette jolie recette
dommage que je nai pas de map car tes petits pains sont vraiment fantastiques t ont lair mega moelleux!
ils sont magnifiques ces petits pains!
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