03 décembre 2007
Cassolettes de noix de pétoncles au poireau
Je me suis inspirée d'une recette vue dans la blogosphère (désolée, je ne me souviens plus du nom du blog), et l'ai adaptée en ajoutant du noilly prat. Pour une version plus gourmande on peut aussi les recouvir de pâte feuilletée.
Résultat: une très bonne idée pour un repas en amoureux...
Pour 2:
environ 200g de noix de pétoncles
1 poireau
15cl de crème liquide
1cc de noilly prat
1 pincée de quatre épices
sel, poivre
huile d'olive
Laver et émincer le poireau, le faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive. Cuire à feu doux pendant 15/20 min, le poireau doit être fondant.
Ajouter les noix de pétoncles, le noilly prat (on peut en mettre 2cc), 1 pincée de quatre épices, sel, poivre, puis la crème liquide. Cuire 2 min (pas plus sinon elles risquent de durcir).
Déposer le tout dans des ramequins ou des coquilles si vous en avez, et mettre au four 5 min à th.150°C.
Servir avec du riz.
Régalez-vous...
Commentaires
ouhhhhh c'est mimi ces petits repas à déguster en amoureux ;-D
tout à fait le genre de recette que j'adoooore
Une chouette recette!
Je ne connais pas les noix de pétoncles...?
Par contre j'ai tout ce qu'il me faut!
Bonjour,
Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
Bonne journée et joyeux Noel.
Cathy et Thierry
un p'tit régal pour se faire un p'tit plaisir
je retiens ta recette ca a l'air super bon je vais sans doute essayer très prochainement!
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