01 novembre 2008
Pliés briochés à l'amande et au chocolat
Pour 6 pliés:
30ml de lait
150g de farine T45
1 oeuf battu en omelette
0.5cc de sel
1 petite cc de levure
60g de beurre
1cs de sucre
pour la garniture:
100ml de lait
1 jaune d'oeuf
20g de sucre
10g de farine
20g de poudre d'amande
30g de pépites de chocolat
1cc d'extrait d'amande amère
Pendant que le programme pâte se déroule, préparer la crème pâtissière.
Battre le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la poudre d'amande.
Verser le lait bouillant, remuer et mettre sur feu doux en tournant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.
Une fois le programme pâte terminé, sortir le pâton et l'étaler en forme de rectangle.
Recouvrir la moitié de crème pâtissière et pépites de chocolat. Replier l'autre moitié dessus et couper en dans le sens de la longueur de manière à obtenir 6 pliés.
Laisser lever 20min à l'abri des courants d'air.
Enfourner à 180°C dans un four préchauffé pendant 25 min.
Commentaires
Super !!!
Cela doit être super bon !!
*Bizzzzzzzzz
Barbichounette
Tes pliés sont très réussis !
C'est très chouette!
ça a l'air térriblement bon ce plié!!! il est très réussi!
hum quel délice!
parfait pour le petit déj'!
huuum, je commence à avoir faim là !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=204476&pid=11192934
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
