la cuisine d'Aurélie

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21 juillet 2009

Sorbet aux pêches au sirop

un dessert simple et rapide ... Pour un peu moins d'1L de glace: - des pêches au sirop - 200ml de sucre - 200ml d'eau Préparer la veille un sirop:Mélanger l'eau et le sucre, porter à ébullition pendant 1min. On obtient 300ml de sirop. Laisser refroidir...

Posté par Aurelie94 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2008

Nougat glacé

Voici une recette que j'ai testé pendant les fêtes, il s'agit du nougat glacé de mickymath . C'est devenu la référence en la matière, le dessert est réussi à coup sûr!! J'ai juste revu un peu les quantités: Ingrédients: 60g d’amandes mondées30g de pistaches...

Posté par Aurelie94 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2007

Sorbet à l'ananas

Voici une recette que j'ai faite cet été, le résultat est excellent. J'ai pris la même recette de base que le sorbet à la framboise, que l'on peut décliner sur plusieurs parfums (fraise, poire,...) Pour un peu moins d'1L de glace: 300g d'ananas200g de...

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10 août 2007

Glace au snickers

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette, non pas que je n'ai pas cuisiné, je ne me suis pas non plus cassé un bras (n'est-ce pas Cathy), j'avais juste beaucoup de boulot et donc pas trop de temps ni de courage pour publier ce que je...

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4 juillet 2007

Sorbet à la coco

Eh oui, encore un sorbet! C'est un recette que j'ai trouvé sur marmiton. Ingrédients: 200ml de lait de coco200ml de lait concentré non sucré120g de sucre1 goutte d'amande amère1 cc de vanille liquidele zeste d'1/4 de citron3 cs de noix de coco râpée Mettre...

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30 juin 2007

Sorbet à la fraise

Après celui à la framboise, il fallait absolument que je le fasse à la fraise. Pour un peu moins d'1L de glace: 300g de fraises gariguettes200ml de sucre200ml d'eau Préparer la veille un sirop:Mélanger l'eau et le sucre, porter à ébullition pendant 1min....

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12 juin 2007

Sorbet à la framboise

Depuis quelques temps je teste des recettes de sorbets alors lorsque j'ai vu des framboises dans le jardin de mes beaux-parents, je me suis précipitée pour en faire un sorbet. Résultat en images... Ingrédients: des framboises (environ 1 1/2 bol)200g de...

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1 mai 2007

Sorbet cacao

Un sorbet moins calorique que les traditionnelles glaces au chocolat, et délicieux grâce au petit goût de pralinoise... On en mange par gourmandise (même mon mari qui n'est pourtant pas fan de chocolat) Pour 6: 150g de chocolat noir (j'ai mis 100g de...

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29 avril 2007

Sorbet au citron

Voici ma première glace en sorbetière. Le résultat est plutôt réussi, on s'est régalé...Je crois que beaucoup d'autres recettes de glaces vont suivre après cet essai... Préparer 450ml de sirop: Mélanger 275ml d'eau et 275g de sucre cristallisé dans une...

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16 avril 2007

Boules croustillantes au coeur glacé

Pour 4 personnes: 4 feuilles filoglace à la vanille50g d'amandes effilées70g de beurre Former 8 boules de glace, les placer dans une assiette 1h au congélateur. Griller à sec des amandes effilées.Badigeonner les feuilles filo de beurre fondu, les superposer...

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