la cuisine d'Aurélie

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18 janvier 2007

Cannellonis à la brousse en gratin

Pour 2: 5 feuilles de lasagnes5 tranches de jambon blanc250g de brousse (fromage de brebis frais), ou du chèvre frais, ou encore de la ricotta1 petite boîte de chair de tomate50g de pousses d'épinards et de roquette mélangées1 oeuf1 boule de mozzarella50g...

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14 janvier 2007

Gâteau caramélisé aux poires et pépites de chocolat de Manue

Encore une excellente recette de Manue. La photo se passe de commentaires.... Retrouvez la sur : http://lapopottedemanue.canalblog.com/archives/2006/09/07/index.html

Posté par Aurelie94 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2007

Cake fourré au citron

Encore une excellente recette de cake de Sophie Dumaine. Pour le cake: 3 oeufs150g de beurre mou150g de farine1/3 de sachet de levure160g de sucre en poudrele zeste d'un citron Pour la crème: 20g de maïzenale jus d'un citron1 jaune d'oeuf100g de sucre...

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4 janvier 2007

Sablés à la pistache

Pour une quarantaine de sablés: 75g de pistaches décortiquées250g de beurre coupé en morceaux160g de sucre glace220g de farine4 cs de maïzena90g de poudre d'amandes Préchauffer le four à 150°C. Faire légèrement dorer les pistaches dans une poêle. En concasser...

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1 janvier 2007

Bonne année 2007 !!!

J'allais oublié ... je vous souhaites à toutes et tous une bonne année, une bonne santé et pleins de bonnes choses pour 2007 !!!

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1 janvier 2007

Etoiles chocolatées

Pour une quinzaine de biscuits: 60g de beurre tendre60g de sucre1/2 sachet de sucre vanillé1 oeuf1cc de rhum100g de farine30g de noisettes moulues1 cs de cacao Battre le beurre en mousse avec le sucre, et le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf, et le rhum....

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1 janvier 2007

Langues de chat

Tout simplement délicieux ! Pour 40 langues: Pâte 100g de beurre mou75g de sucre glace1 sachet de sucre vanillé1 oeuf1 jaune d'oeuf1 sachet d'arôme d'amande amère100g de farine50g de fécule Autre 100g de chocolat noir Battre le beurre en mousse. Incorporer...

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1 janvier 2007

Macarons à la noix de coco

Avis aux amateurs de noix de coco, cette recette est à essayer... Pour vous mettre l'eau à la bouche, vous retrouverez les macarons en second plan sur la photo. Pour 60 macarons: 4 blancs d'oeufs200g de sucre fin1 paquet de sucre vanillé1 pincée de sel1...

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31 décembre 2006

Biscuits aux germes de blé

En cette période de fêtes, j'ai scruté un certain nombre de revues sur les biscuits de noel et voici ma petite sélection. Régalez-vous... Pour 35 pièces: 90g de beurre100g de sucre roux1 oeuf battu légèrement20g de noix de coco25g de germes de blé120g...

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8 décembre 2006

Ginger biscuits

Retrouvez la recette sur le blog de soizic: http://soizic441.canalblog.com/archives/p20-10.html

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5 décembre 2006

Moelleux aux pêches

Dans la série des moelleux... le moelleux aux pêches: Il s'agit de la même recette que celle du moelleux aux pommes, je remplace juste les pommes par des pêches au sirop. Le petit plus : on peut arroser le gâteau tiède de sirop, mais il est déjà tellement...

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5 décembre 2006

Cake choco banane

Ingrédients: 3 oeufs150g de sucre semoule160g de farine1/3 de sachet de levure170g de beurre demi-sel2 bananes100g de chocolat noir Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle, y déposer les bananes tranchées et saupoudrées...

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22 novembre 2006

Queues de langoustines au beurre d'herbes

Ingrédients pour 2: une vingtaine de queues de langoustines2 cs de mélange d'herbes pour poisson60g de beurre mou1 cc de sauce worcestershiresel, poivre100g de riz basmati Préchauffer le four à th6/7. Cuire le riz basmati.Ecraser le beurre avec les herbes,...

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18 novembre 2006

Cake Pomme Cannelle

Ingrédients: 3 oeufs170g de sucre semoule150g de farine1/3 de sachet de levure150g de beurre demi-sel1 belle pomme golden1 pincée de cannelle Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Incorporer la farine, la levure...

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18 novembre 2006

Cake choco-coco

Ingrédients: 2 oeufs170g de sucre semoule1 yaourt150g de farine1/3 de sachet de levure10cl d'huile de tournesol100g de coco râpée50g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le yaourt,...

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11 novembre 2006

Moelleux aux pommes

Ingrédients: 3 belles pommes15 morceaux de sucre2 gros oeufs150g de sucre en poudre150g de farine150g de beurre1/2 sachet de levure chimique Préparer un caramel avec le sucre en morceaux et un peu d'eau, le verser dans un moule à manqué¨.Peler les pommes,...

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11 novembre 2006

Pain à la viande

Il me semble que la vraie recette du pain à la viande n'est pas exactement ce que je vais vous proposer ci dessous, mais c'est comme ça que l'intitulait le magazine dans lequel j'ai trouvé cette recette.Cela ressemble davantage à une variante du hachis...

Posté par Aurelie94 à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2006

Petits pains maison

Pour une dizaine de petits pains: La veille pour le lendemain (ou le matin pour le soir), préparez votre poolish. Mélangez dans un saladier: 100 g de farine T55 ou T65100 ml d'eau + 1 pincée de levure instantanée Le lendemain (ou le soir même), Mettez...

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31 octobre 2006

vous prendrez bien une petite madeleine...

200g de farine + 50 g de maïzena1 sachet de levure250g de sucre4 oeufs200g de beurre1 cs rhum Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.Ajouter ensuite le beurre fondu, la farine additionnée de maïzena et de levure. Incorporer...

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30 octobre 2006

Le cake marbré

200g de beurre 200g de sucre 1/2 verre de lait 3 oeufs 200g de farine + 1 sachet de levure 100g de chocolat Travailler les jaunes avec le sucre, ajouter ensuite le beurre fondu. Puis le lait, la farine et la levure.Incorporer les blancs montés en neige.Verser...

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