Articles populaires – la cuisine d'Aurélie

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2 avril 2008

Napolitain

Encore une excellente recette repérée chez Mimine . Un peu long à réaliser mais le résultat est au rendez-vous... Ingrédients: 1 yaourt nature 3 pots à yaourt de sucre 4 pots de farine 1/2 pot d'huile de tournesol 4 oeufs 3/4 d'un sachet de levure chimique...

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6 octobre 2007

Baguette Monge

Cela faisait bien longtemps que je voulais réaliser des baguettes c'est chose faite avec une recette trouvée sur le blog de manue . Seul petit regret je n'avais que de la farine pour pain de campagne donc les baguettes étaient plus denses qu'elles n'auraient...

Posté par Aurelie94 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2007

Cassolettes de noix de pétoncles au poireau

Je me suis inspirée d'une recette vue dans la blogosphère (désolée, je ne me souviens plus du nom du blog), et l'ai adaptée en ajoutant du noilly prat. Pour une version plus gourmande on peut aussi les recouvir de pâte feuilletée.Résultat: une très bonne...

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15 octobre 2007

Sablés aux pommes et à la cannelle

Voici une recette trouvée sur le blog de Mimine . Le mélange pommes - cannelle : une valeur sûre. Tiède c'est encore meilleur... Ingrédients: 250g de farine1 cc de levure chimique125g de beurre coupés en dés60g de sucre en poudre1 cs de lait froid1 oeuf...

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3 octobre 2007

Courgettes farcies

Le problème bien souvent avec les légumes farcis, c'est de trouver la bonne farce. Sauf quand on a des beaux parents bouchers, comme moi. Je vous livre LA recette de farce qu'ils ont utilisés pendant des années, avec cette recette succès assuré... Pour...

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26 septembre 2007

Croissants apéritifs

Petite idée sympa pour un apéritif, c'est pas très diététique mais super bon!!! Ingrédients: rouleau de pâte feuilletéeBacon coupés en fines lamellesjambon en fines lamelles (vendu sous cette forme dans le commerce)gruyère râpééchalote émincée et revenue...

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26 septembre 2007

Tian de légumes

Ingrédients: des courgettesdes tomatesde fines tranches de gruyèrehuile d'oliveherbes de provenceoignon Couper les courgettes en tranches et les faire revenir à l'huile d'olive avec des herbes de provence, juste histoire de les précuire. Ensuite couper...

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25 septembre 2007

Petits pains aux céréales

Pour environ 8 petits pains: 270ml d'eau à température ambiante1.5 cc de sel460g de farine spéciale pain aux céréales5g de levure à pain Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain programme pâte seule, soit environ 1h30 (en suivant l'ordre ci...

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12 avril 2011

Croque monsieur savoyard

Ingrédients: des tranches de pain de mie aux céréales de la viande de grison (2 tranches par croque monsieur) du reblochon de la mâche ou des épinards Beurrer une tranche de pain de mie, y déposer 2 tranches de viandes de grison, du reblochon coupé en...

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11 novembre 2006

Petits pains maison

Pour une dizaine de petits pains: La veille pour le lendemain (ou le matin pour le soir), préparez votre poolish. Mélangez dans un saladier: 100 g de farine T55 ou T65100 ml d'eau + 1 pincée de levure instantanée Le lendemain (ou le soir même), Mettez...

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27 août 2010

Brochettes de crevettes basilic

Entre les brochettes curry coco et basilic mon cœur balance. Impossible de choisir, alors je fais systématiquement les 2... 500g de crevettes roses cuites10cl d'huile d'olive2cs de sauce sojabasilic ciselé Décortiquer les crevettes en laissant la queue.Mélanger...

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27 août 2010

Brochette de crevettes curry / coco

Ces recettes de brochettes sont enfantines... et surtout délicieuses !! je les fais en apéritif pour changer des traditionnels saucisson ou encore cacahuètes... 500g de crevettes roses cuites20cl de lait de coco5 cs de curry Décortiquer les crevettes...

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10 août 2007

Glace au snickers

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette, non pas que je n'ai pas cuisiné, je ne me suis pas non plus cassé un bras (n'est-ce pas Cathy), j'avais juste beaucoup de boulot et donc pas trop de temps ni de courage pour publier ce que je...

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13 avril 2010

Riz au lait

Sans aucun doute, le meilleur riz au lait que j'ai jamais fait. Excellentissime !! Ingrédients: - 200G de riz rond à dessert- 1L de lait entier- 150g de sucre en poudre- 1 gousse de vanille- 2 œufs caramel: - 200g de sucre- 4 cs eau- 10 gouttes de jus...

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12 avril 2010

Brioche moelleuse

Encore une bonne recette trouvée sur "L'atelier pain". Ingrédients: - 2 cc levure de boulanger instantanée- 60g de sucre- 500g de farine T45- 2 œufs- environ 160ml de lait- 1cs de fleur d'oranger- 100g de beurre- 1.5 cc de sel Mettre tous les ingrédients...

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7 octobre 2017

Gaufres liégeoises

Cela fait déjà quelques temps que je voulais poster cette excellente recette repérée chez miss cricri . Essayez la vous ne serez pas déçu. Ingrédients: 375 g de farine 22 cl de lait tiède 1 sachet de levure Briochin 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 180...

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23 juin 2007

Blogue-moi ta recette #7: macarons marocains

C'est grâce au jeu "blogue-moi ta recette" lancée par Aurely , que j'ai découvert le blog "les mains dans l'plat" ,je ne le connaissais pas du tout et j'y ai découvert des recettes très originales. Pour ma part, je me suis arrêtée sur une recette celle...

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15 mars 2010

Délicieuses brochettes de lotte aux légumes

Voici une excellente recette de brochette de lotte à faire au barbecue, ou en attendant les beaux jours au four ! Ingrédients pour 4 personnes: - 500g de lotte- 1 courgette- 8 fines tranches de pancetta- 12 tomates cerise- 2 cs huile olive- sel, poivre...

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20 juin 2007

Babas au rhum

Il existe beaucoup de variantes du baba au rhum, certains le font avec de la chantilly, d'autres avec des fruits. Moi c'est avec la crème pâtissière que je le préfère.Vous m'en direz des nouvelles... Ingrédients pour 8 petits babas (pour 1 grand baba...

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11 janvier 2010

Envie de soleil, Mix de légumes grillés

Voici une petite recette de cet été que j'ai inventé car nous avions beaucoup trop de légumes dans le jardin...Le principe c'est de tout mélanger et hop au four! Ingrédients: - des tomates- des oignons- des aubergines- des courgettes- des poivrons rouges...

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22 novembre 2006

Queues de langoustines au beurre d'herbes

Ingrédients pour 2: une vingtaine de queues de langoustines2 cs de mélange d'herbes pour poisson60g de beurre mou1 cc de sauce worcestershiresel, poivre100g de riz basmati Préchauffer le four à th6/7. Cuire le riz basmati.Ecraser le beurre avec les herbes,...

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5 décembre 2006

Moelleux aux pêches

Dans la série des moelleux... le moelleux aux pêches: Il s'agit de la même recette que celle du moelleux aux pommes, je remplace juste les pommes par des pêches au sirop. Le petit plus : on peut arroser le gâteau tiède de sirop, mais il est déjà tellement...

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7 juin 2007

Tarte tomates mozzarella basilic

Je n'avais pas trop d'idée cette semaine, alors j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo, c'est à dire de la pâte, des tomates et de la mozzarella. Voici le résultat: Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée5 tomates2 boules de mozzarellahuile d'olivequelques...

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26 octobre 2009

Crumble aux pommes

Pour 6 à 8 petits ramequins: - 8 pommes du Canada (pommes grises)- 50g de beurre- 250g de farine- 250g de sucre- 200g de beurre salé Éplucher les pommes et les couper en morceaux. Les faire revenir dans les 50g de beurre.Préchauffer le four à 180°C.Confectionner...

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8 septembre 2009

Délicieuses brochettes de Jambon

Des brochettes qui épateront petits et grands...Un seul problème avec cette recette: vous risquez de ne pas en avoir assez !! Pour 6 personnes: - 800g jambon, demander au boucher un tranche de jambon de 3cm d'épaisseur- 10cl de sirop d'érable- 1 cs de...

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