Articles populaires – la cuisine d'Aurélie

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20 mars 2007

Coulants au chocolat et sa crème anglaise

Ce dessert est un vrai délice... Même mon mari qui n'est pas fan de chocolat a adoré... Essayer cette recette c'est l'adopter!!! (il faut dire qu'il s'agit d'une recette du célèbre Cyril Lignac) Pour 12 personnes: 270g de sucre105g de farine210g de chocolat210g...

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20 mars 2007

Travers de porc à l'orientale

Voici le menu que j'ai proposé samedi soir à mes amis : travers de porc à l'orientale, pilons de poulet à l'américaine, gratin de courgettes, et pommes de terre au four. Pour le dessert : coulants au chocolat avec sa crème anglaise (ou glace à la vanille...

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11 mars 2007

Tourbillons au saumon fumé

Voici une excellente recette d'amuse bouche que j'ai trouvé sur le blog de Sylvie , c'est super bon et vraiment simple à réaliser. Pour une vingtaine de tourbillons: 1 rouleau de pâte feuilletée4 tranches de saumon fumé (ou truite saumonnée)2 cs de crème...

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9 mars 2007

Brownies

Ingrédients: 225g de sucre (j'en ai mis 200g et c'était largement suffisant)120g de chocolat90g de beurre2 oeufs90g de farine50g de noix (noisettes ou noix de pécan) Préchauffer le four à 180°C.Beurrer un moule carré de 20cm de largeur.Battre les oeufs....

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14 octobre 2017

Muffins aux poires et pépites de chocolat noir

Voici une délicieuse recette que j'ai trouve sur le blog d'une amie de fac : Aurely . Ingrédients (pour 12 gros muffins) : Mélange 1 :- 200g de farine - 50 g de maïzena- 100 g de pépites de chocolat - 1/2 sachet de levure chimique + 1 cuillère à café...

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4 mars 2007

Flan à la noix de coco

Eh oui, comme vous aurez pu le constater en ce moment j'ai beaucoup d'oeufs à utiliser (des oeufs de la ferme en plus). Donc après ma recette des oeufs au lait, voici le flan à la noix de coco (une de mes recettes préférées)...Un vrai délice, je vous...

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24 février 2007

Sablés à la confiture

Pour 40 pièces environ: 200g de beurre mou100g de sucre2 jaunes d'oeufs90g d'amandes en poudre300g de farine150g de confiture (de votre choix, perso j'ai pris de la confiture de fraise, abricot, mirabelle, et cerise)1 gousse de vanille1 pincée de sel...

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6 février 2007

Far Breton

Pour 6: 300g de pruneaux70cl de lait4 oeufs150g de sucre semoule200g de farine2 cs de rhum Préchauffer le four à 220°C.Beurrer un moule et y repartir les pruneaux.Dans une casserole, faire bouillir le lait.Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le...

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26 janvier 2007

Pain de mie

Pour un pain de 750g: 240ml d'eau + 30ml de lait1 cc de jus de citron450g de farine blanche T55 ou T651.5 cc de sel30g de beurre mou20g de sucre1 sachet de levure spéciale pain Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP en suivant l'ordre ci dessus....

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27 janvier 2007

LE magasin G DETOU

Avis à toutes celles qui, comme moi, raffolent de desserts à la pistache. J'ai enfin trouvé THE magasin : "G Detou" (il porte plutôt bien son nom). On y trouve tout ce qu'il faut pour réaliser de la pâtisserie : pâte à pistache, colorants, arômes, fruits...

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25 janvier 2007

Tarte à la courgette et au chèvre

Voici une recette assez simple, rapide à réaliser et dont le résultat ne m'a pas déçu, c'est ex-ce-ll-ent!!! Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée1 courgette6 tomates cerises 75 g de dés de jambon3 oeufs20cl de crème fraîche1/2 bûche de fromage de chèvredu...

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18 janvier 2007

Flan patissier

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée100g de poudre impériale (préparation à flan, on la trouve en supermarché)1 L de lait1 oeuf + 1 jaune170 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 cs de rhum Délayer la poudre impériale avec 1/4 de L de lait froid....

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18 janvier 2007

Brioche Tradition

Un vrai délice..... Pour 6 : 40ml de crème fraîche liquide350g de farine T453 oeufs battus en omelette1 cs d'eau de fleur d'oranger1 sachet de levure (spécial pain et brioche)1/2 cc de sel50g de sucre120g de beurre Mettre dans la cuve de la map : les...

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18 janvier 2007

Cannellonis à la brousse en gratin

Pour 2: 5 feuilles de lasagnes5 tranches de jambon blanc250g de brousse (fromage de brebis frais), ou du chèvre frais, ou encore de la ricotta1 petite boîte de chair de tomate50g de pousses d'épinards et de roquette mélangées1 oeuf1 boule de mozzarella50g...

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4 janvier 2007

Sablés à la pistache

Pour une quarantaine de sablés: 75g de pistaches décortiquées250g de beurre coupé en morceaux160g de sucre glace220g de farine4 cs de maïzena90g de poudre d'amandes Préchauffer le four à 150°C. Faire légèrement dorer les pistaches dans une poêle. En concasser...

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1 janvier 2007

Etoiles chocolatées

Pour une quinzaine de biscuits: 60g de beurre tendre60g de sucre1/2 sachet de sucre vanillé1 oeuf1cc de rhum100g de farine30g de noisettes moulues1 cs de cacao Battre le beurre en mousse avec le sucre, et le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf, et le rhum....

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5 décembre 2006

Cake choco banane

Ingrédients: 3 oeufs150g de sucre semoule160g de farine1/3 de sachet de levure170g de beurre demi-sel2 bananes100g de chocolat noir Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle, y déposer les bananes tranchées et saupoudrées...

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18 novembre 2006

Cake Pomme Cannelle

Ingrédients: 3 oeufs170g de sucre semoule150g de farine1/3 de sachet de levure150g de beurre demi-sel1 belle pomme golden1 pincée de cannelle Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Incorporer la farine, la levure...

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11 novembre 2006

Pain à la viande

Il me semble que la vraie recette du pain à la viande n'est pas exactement ce que je vais vous proposer ci dessous, mais c'est comme ça que l'intitulait le magazine dans lequel j'ai trouvé cette recette.Cela ressemble davantage à une variante du hachis...

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30 octobre 2006

Le cake marbré

200g de beurre 200g de sucre 1/2 verre de lait 3 oeufs 200g de farine + 1 sachet de levure 100g de chocolat Travailler les jaunes avec le sucre, ajouter ensuite le beurre fondu. Puis le lait, la farine et la levure.Incorporer les blancs montés en neige.Verser...

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30 octobre 2006

Petite présentation...

Bonjour à toutes et à tous! je me présente, je m'appelles Aurélie, j'ai 25 ans, et comme vous pourrez le constater dans ce blog, j'adore cuisiner. Alors j'ai décidé moi aussi de créer mon blog.Voici la toute 1ère recette que j'ai décidé de poster, une...

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31 mars 2008

Des baguettes comme chez le boulanger

J'ai trouvé la recette de ces baguettes sur le livre de Gatococo , un vrai régal aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Un conseil : Procurez vous son livre dès que possible, c'est une vraie mine d'or !!! Encore une photo pour le plaisir... Pour...

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8 décembre 2006

Ginger biscuits

Retrouvez la recette sur le blog de soizic: http://soizic441.canalblog.com/archives/p20-10.html

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14 janvier 2007

Gâteau caramélisé aux poires et pépites de chocolat de Manue

Encore une excellente recette de Manue. La photo se passe de commentaires.... Retrouvez la sur : http://lapopottedemanue.canalblog.com/archives/2006/09/07/index.html

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7 septembre 2007

Photo de mes vacances en Corse

Avant de remettre le nez dans mes recettes, voici un petit souvenir de nos vacances: une photo de Palombaggia (Plage Corse à quelques kilomètres de Porto Vecchio). Pour celles qui désirent participer au concours de "papilles et pupilles" dépêchez-vous,...

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