la cuisine d'Aurélie

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5 juin 2007

Tarte à la noix de coco et au chocolat

Voici une excellente recette trouvée sur le blog barbara chocolat . Le mélange noix de coco et chocolat: un délice... Ingrédients: de la pâte brisée150g de sucre4 oeufs125g de noix de coco râpée150g de beurre200g de chocolat10cl de crème liquide Au fouet,...

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3 juin 2007

Brioche du boulanger

Voici une recette trouvée sur un blog (désolée je ne sais plus lequel), qui se rapproche vraiment de la brioche du boulanger (avec un bon goût de beurre...). C'est idéal pour le petit déj'! Ingrédients (pour 1 brioche + 6 briochettes) 330g de farine T451.5...

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31 mai 2007

Tarte aux fraises (recette de Cyril Lignac)

Pour la pâte sablée: pour un moule de 22 à 24cm de diamètre100g de farine60g de beurre mou40g de sucre semoule2 oeufs Pour la crème pâtissière: 170g de laitvanille en poudre ou gousse de vanille60g de sucre2 jaunes d'oeufs20g de maizena5 cl de crème liquide...

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29 mai 2007

Lasagnes

Pour cette recette, je suis partie de la farce qu'utilise Aurely pour sa recette de cannellonis : Pour 6: 500g de viande hâchée2 échalotes1 petite boîte de champignonspersilsel poivre1/2 verre de vin blancdu concentré de tomates (je ne sais quelle quantité,...

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28 mai 2007

Escalopes de dinde à l'oseille

Voici une recette trouvée sur le blog de Sylvie : des escalopes de dinde à l'oseille. Pour 4 : 4 escalopes de dinde 100 grs d'oseille ciselée 10 cl de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Faire...

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24 mai 2007

Far aux mirabelles

Ne sachant que faire pour le petit déj' de cette semaine, je me suis tournée vers une recette que j'avais beaucoup apprécié : celle du far breton. N'ayant pas de pruneaux sous la main, je l'ai fait avec des mirabelles (mirabelles du jardin que j'ai congelé)....

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21 mai 2007

Crème façon danette à la pistache

Je vous avais déjà proposé une recette de ce type, mais là je dois dire que celle-ci est plus simple (pas besoin d'utiliser le mixer) et le résultat est au rendez-vous: de la vraie danette. C'est en allant sur le blog de miss cricri et ses crèmes au chocolat,...

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19 mai 2007

Gâteau truffe au chocolat noir

Pour 4: 125g de chocolat noir125g de beurre mou125g de sucre semoule3 oeufs1 cc de maïzena1 pincée de sel Préparer le gâteau la veille.Casser le chocolat en morceaux et le laisser fondre doucement au bain-marie juste frémissant. Lorsqu'il est onctueux,...

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17 mai 2007

Brioche

C'est en allant me balader sur le blog de miss cricri et en voyant ses photos très appétissantes, que j'ai décidé de tester cette recette de brioche. Résultat : excellentissime !!! Ingrédients: 1 oeuf + du lait pour obtenir 150 ml de liquide50 g de sucre2,5...

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13 mai 2007

Sablés au chocolat et fleur de sel

Aujourd'hui, petite envie de chocolat donc je vous propose (ou plutôt repropose) une recette que j'ai découverte il y a plusieurs mois: les sablés au chocolat et fleur de sel . Je l'avais déjà posté sur mon blog, mais cette recette est tellement bonne...

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12 mai 2007

Mousse légère à la fraise

Chose promise, chose due : après la version abricot, voici la mousse à la fraise. C'est encore meilleur que l'abricot. Quand on a fini, on n'a qu'une seule envie c'est d'en reprendre... Pour la recette on prend les mêmes proportions que celle à l'abricot...

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10 mai 2007

Mousse légère à l'abricot

Pour 6:500g d'abricots en sirop20cl de crème liquide4 blancs d'oeufs125g de sucre Mixer les abricots. Dans un saladier, mélanger la crème liquide et la purée d'abricots.Monter les blancs en neige ferme, puis ajouter le sucre sans cesser de battre. Les...

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8 mai 2007

Petits délices au nutella

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai trouvé en allant me ballader chez Gloubiblog . Ces petits biscuits sont idéaux pour un goûter gourmand. Le seul point négatif: c'est que vous risquez de ne pas en avoir assez... Pour une douzaine de petits...

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7 mai 2007

Divines tartelettes

Voici une excellente et simplissime recette trouvée sur le blog de Manue . Pour 5 tartelettes: 60g d'amandes45g de farine100g de sucre1 sachet de sucre vanillé3 blancs d'oeufs55g de beurre mouabricots et poires en siropdes amandes effilées et quelques...

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6 mai 2007

Beignets de fleurs d'acacia

Voici une recette qui va peut être vous étonner mais que l'on fait depuis des années dans ma famille. Habituellement je ne suis pas fan des beignets mais ceux à la fleur d'acacia sont un vrai délice, je les mange par gourmandise... Pour une trentaine...

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5 mai 2007

Gâteau au yaourt

J'ai testé déjà plusieurs recettes de gâteau au yaourt mais je dois dire que celle-ci est de loin la meilleure et d'une simplicité enfantine...Il est super moelleux et se conserve très bien. Pour 8 personnes: 2 oeufs160g de sucre1 yaourt150g de farine...

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2 mai 2007

Gigot moutardé aux herbes

Pour 6 : 1 gigot d'agneau (1.5 kg)6 cs de moutarde2 gousses d'ail2 cs d'herbes de provence2 cs d'huile d'olive10cl de vin blancpommes de terre3 cc de graisse de canard2 feuilles de laurierdu gros sel et du poivre Mélanger la moutarde avec les herbes de...

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1 mai 2007

Sorbet cacao

Un sorbet moins calorique que les traditionnelles glaces au chocolat, et délicieux grâce au petit goût de pralinoise... On en mange par gourmandise (même mon mari qui n'est pourtant pas fan de chocolat) Pour 6: 150g de chocolat noir (j'ai mis 100g de...

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30 avril 2007

Gâteaux coco choco pour enfants

Voici une excellente recette trouvée sur le livre "Les desserts de Sophie". Ces gâteaux sont parfaits pour des enfants : ils ne sont pas trop gros et vraiment bons. Pour 6: 6 carrés de chocolat5 cs de sucre4 cs de farine3 cs pleines de beurre mou2 oeufs...

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29 avril 2007

Sorbet au citron

Voici ma première glace en sorbetière. Le résultat est plutôt réussi, on s'est régalé...Je crois que beaucoup d'autres recettes de glaces vont suivre après cet essai... Préparer 450ml de sirop: Mélanger 275ml d'eau et 275g de sucre cristallisé dans une...

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